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Como todo país, los salvadoreños tenemos nuestra comida típica. Pero entre toda nuestra gastronomía tenemos quizá el plato que más degustamos, que nos encanta el que mas nos representa y que jamas nos aburrirá comer: Las pupusas.
Mencionando un poco de historia, podemos decir que las pupusas se cree tuvieron su origen en la zona occidental de El Salvador, ¿pero de donde proviene el nombre pupusas? Algunos investigadores mencionan que la palabra pupusas proviene del nahuat (pupushagua) que significa hinchazón o en este caso tortilla rellena. Y es que en pocas palabras las pupusas son eso, tortillas hechas de masa de maíz o de arroz, rellenas de ingredientes adiciones de los que ya mencionaremos. Es tanto el cariño que le tenemos a este plato típico que hasta tiene su día, si aunque no lo creas existe un decreto legislativo donde se festeja el día nacional de la pupusa.
Día Nacional de la pupusa se celebra cada segundo Domingo del mes de Noviembre
Cuanto valen las pupusas
Aunque los salvadoreños podemos comer pupusas en cualquier día y en cualquier hora, se podría decir que es tradición que todos los domingos la cena de los salvadoreños sean pupusas!!!
Encontrar una venta de pupusas no es para nada difícil, en las colonias, en el centro de la ciudad, incluso en restaurantes de prestigio se encuentran las tan anheladas pupusas aunque eso si pueden variar su precio. En algunos lugares, aunque son pocos, aún podemos encontrar que una pupusa cuesta $0.25 ctvs. de dolar, en otros 3 pupusas por 1 dolar, dependerá mucho también de los ingredientes y de la calidad de esta. Incluso el precio se podría elevar hasta $0.50 ctvs. $0.75 ,o $1.00 dolar cada pupusa. Para hacernos una idea quizá en una pupusería común y corriente una familia de 3 a 4 integrantes puede comer con $5.00 dolares de pupusas.
Pero recalcamos todo esto dependerá de los ingredientes de las pupusas y el lugar que tan corriente o exclusivo sea. Las pupusas no se comen solas. Se acompañan con salsa de tomate y curtido que es una mezcla de repollo, cebolla, zanahoria, que se ha dejado reposar por un tiempo en vinagre. Dependiendo del gusto algunas personas mezclan chile picante a la salsa y repollo. En lo personal me gusta disfrutar las pupusas con una bebida fría, soda o jugo natural. Otras personas prefieren bebida calientes, cafe, chocolate, depende del gusto de cada quien.
Ingredientes principales
Existe una gran variedad de ingredientes con los que se hacen las pupusas. Las mas comunes son revueltas(mezcla de frijoles molidos, queso chicharrón), de puro queso, chicharrón, también de pollo, camarones, jalapeño con queso, mora con queso, ayote con queso. Solo por mencionar algunas.
Cualquier persona que visite El Salvador, no tiene que irse sin antes haber probado una pupusa. Con total seguridad podremos afirmar que quedara encantado con nuestro platillo que mas nos representa. Esto ha quedado corroborado con cada extranjero que se deleita el paladar con nuestra gastronomía. Actualmente se tienen conocimiento que estas han salido de la frontera de El Salvador, ya las disfrutan en varios países donde radican salvadoreños. Coméntanos si no eres de El Salvador, de que pais eres? Has probado algunas vez una pupusa? Dinos cual es tu favorita?
