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El Salvador no solo es famoso por sus pupusas y su café, sino también por su amplia variedad de postres típicos salvadoreños. Estos dulces tradicionales reflejan la mezcla de la herencia indígena, española y mestiza que caracteriza la gastronomía del país.
1. Marquesote
Un bizcocho suave, ligero y esponjoso que se prepara con huevos, azúcar, harina y un toque de vainilla. Es perfecto para acompañar con café de altura salvadoreño.
2. Arroz en leche
Este clásico postre se elabora con arroz cocido en leche, endulzado con azúcar y aromatizado con canela. Es uno de los postres típicos salvadoreños más populares y hogareños.
3. Empanadas de plátano
Se preparan con plátano maduro, rellenas de frijol dulce o leche, y fritas hasta obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Son un antojo irresistible.
4. Torrejas en miel
Rebanadas de pan bañadas en huevo, fritas y luego sumergidas en miel de panela con especias. Suelen prepararse en Semana Santa, pero son deliciosas en cualquier época del año.
5. Dulce de camote
El camote se hierve con azúcar y especias hasta obtener una textura suave y caramelizada. Es uno de los dulces más tradicionales de las ferias patronales.
6. Nuegados de yuca
Bolas fritas hechas de masa de yuca, servidas en almíbar de panela. Son crocantes por fuera y suaves por dentro, un postre muy popular en las fiestas decembrinas.
7. Chilacayote en miel
El chilacayote se corta en trozos y se cocina lentamente en miel de panela. Es un postre típico que se sirve en las ferias y festividades religiosas.
8. Nuez garapiñada
Las semillas de marañón o maní se caramelizan con azúcar hasta obtener un dulce crujiente y adictivo. Muy común en mercados y ferias.
9. Atol shuco
Aunque es más una bebida espesa que un postre sólido, el atol shuco forma parte de las delicias dulces de El Salvador. Está hecho de maíz fermentado, acompañado con frijoles y semillas de ayote tostadas.
10. Dulce de nance
El fruto del nance se cocina con panela y especias, creando un postre único con un sabor agridulce muy característico de la cocina salvadoreña.
