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La gastronomía salvadoreña es una fusión de tradición, cultura y sabor. En este artículo conocerás las 10 comidas típicas populares de El Salvador que no puedes dejar de probar si visitas el país.
1. Pupusas
Las pupusas son el platillo nacional de El Salvador, se elaboran con masa de maíz o arroz, pueden ir rellenas de queso, frijoles, chicharrón o combinaciones. Se acompañan con curtido (repollo encurtido) y salsa de tomate.
2. Tamales de elote
De sabor dulce y suave, los tamales de elote se preparan con maíz tierno molido, envueltos en hojas de elote y cocidos al vapor. Se suelen servir con crema o queso.
3. Yuca frita con chicharrón
Un platillo muy popular en ferias y comidas familiares. La yuca se sirve frita o hervida, acompañada de chicharrón, curtido y salsa.
4. Sopa de res
Platillo tradicional de domingos en familia. Consiste en un caldo espeso con carne de res, verduras como yuca, elote, ejotes, chayote y plátano.
5. Empanadas de plátano
Elaboradas con plátano maduro cocido y triturado, rellenas de crema o frijoles, se fríen hasta dorar. Son una delicia dulce muy común en celebraciones.
6. Panes con pollo
Un clásico de reuniones familiares y fiestas. Se prepara un pan francés relleno de pollo guisado, acompañado de verduras encurtidas y salsas.
7. Atol de elote
Bebida tradicional a base de maíz tierno, leche, canela y azúcar. Se sirve caliente y es muy popular en ferias patronales.
8. Riguas
Tortas elaboradas con maíz tierno rallado, asadas en hojas de huerta. Tienen un sabor dulce y se acompañan con crema o queso.
9. Mariscada
Sopa abundante preparada con mariscos frescos como camarones, jaibas, almejas y pescado. Es típica de la costa salvadoreña.
10. Sopa de gallina india
Un plato de origen campesino, preparado con gallina de campo, verduras y hierbas aromáticas. Se sirve con arroz y tortillas hechas a mano.
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